住職の日記

季節の和菓子 栗かのこ

こんばんは。

今月の写経のお菓子は、栗かのこです。

かのことは小豆や栗を整えて固めたもので小鹿の背中のまだらな模様に似ていために鹿の子(かのこ)と言われるようになったそうです。

いやーとても勉強になります。

甘味が抑えめで、栗の甘味と食感が美味しいです。

そして何より見て楽しめます。

和菓子は季節を感じさせてくれます♪

目でも楽しめます。

来月はなにかなぁ。

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