阿闍梨餅の難点は日持ちがしないところです。
しかし、こうして少し皮が固くなってもオーブントースターで
焼いてやることによって、パリパリして少しせんべいに似た
モチモチ感とは違った味わいが楽しめます。
これがまた美味しいのです。
そして、私はまだ試してないですが油で揚げてもいいそうです。
工夫することによって、すこし固くなったお菓子もおいしく頂けます。
…「工夫」とは実は仏教用語でありまして、よく考え精進するということです。
工夫を凝らすことによって様々な方法が見えてきます。
例えばこのお菓子でも、工夫すれば固いなら焼いたり上げたり火を通すという方法が
生まれてきます。
逆に工夫する心が無ければ固くなったら食べれないと、捨ててしまうでしょう。
その為には先入観に囚われず、視点を変えたりして、いろいろな角度からみたりしましょう。
思わぬ発見があるかもしれませんね。
